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4小时
变态辣
高级
其他
烧
其他
1/13 牛肉粒过水
2/13 晾干，我一般都喜欢隔夜晾干
3/13 油没过牛肉，开炒，油多点也无妨，不停翻炒以免粘锅
4/13 看见牛肉变色了吧，继续，根据火候，起码炒1小时让牛肉水分尽可能熬干
5/13 熬牛肉时弄辣椒，听说九十月份的这个辣椒最适合做牛肉酱，我嘴馋，冬天的辣椒比较辣
6/13 去头
7/13 搅拌机捣碎成泥
8/13 大蒜
9/13 剥皮，其实可以拍扁剥皮，我为了追求拍照效果，起码浪费我半小时时间，哈哈
10/13 搅拌机捣碎成泥
11/13 放入蒜泥
12/13 放入辣椒蒜泥继续熬，不停的炒，起码一个半小时
13/13 颜色越深越香，牛肉熬的越透
