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虾的营养价值 1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 麻辣水煮虾,肉鲜嫩入味好,老少皆宜。
1/8 原材料
2/8 生姜和大蒜瓣切片、泡椒切成段
3/8 虾清洗干净,去除沙包,剪去长须,用剪刀在肚子上剪开,去掉那条黑线。(这样干净入味也好,就是煮好后美观差点)
4/8 去掉背上的虾线
5/8 锅里放油爆香所有的调料
6/8 加水烧开,加少许盐
7/8 水开后再煮5分钟,让味道充分煮出来,然后放入虾,煮三分钟,焖三分钟。
8/8 出锅了,除了卖相不好,其余都不错,盐味正好,稍微麻辣,肉质鲜嫩。