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这道菜是上周的存货， 上次发了博文“彩椒鸡丁红豆饭”， 就有童鞋留言怎样处理那彩椒, 今天谜底揭晓，其实这彩椒凉拌生吃也可以，不过这样做多了一种选择了。
15分钟
家常味
高级
热菜
炒
其他
1/8 将三色彩椒，姜片切成丝，牛柳切成条；
2/8 在牛柳中加入盐， 生粉， 料酒和一小勺苏打， 用手抓匀，腌制十分钟；
3/8 烧热锅， 加入适量油， 爆香姜丝；
4/8 下入腌好的牛柳；
5/8 翻炒一下， 直至微微变色；
6/8 加入彩椒丝一起翻炒；
7/8 最后加入盐和胡椒等调味料。
8/8 起锅装入盘中。
