小面包的做法_菜谱_香哈网
小面包
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小面包

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这个小面包是做了送给宝他爹朋友孩子吃的。只给宝留了1个尝了尝味道还真不错,紫薯馅里放了点东西味道真的不一样的哦!!!如果你也喜欢吃紫薯的话那这个小面包是不错的选择,简单方便自己做的最放心啦。紫薯馅做的时候忘记拍照片了,不过方法很简单的:紫薯洗干净放微波炉里叮熟,去掉外皮把紫薯用勺子压成泥趁热加入黄油和糖搅拌,在加入一点牛奶拌均就可以了。(牛奶不要加的太多哦,多了馅太湿了就不好用了)

作者: 是耀坤吖8
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法微波
  • 菜系其他
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  • 把除黄油以外的面团原料放在一起揉成团至能拉出较厚的膜。

    1/10 把除黄油以外的面团原料放在一起揉成团至能拉出较厚的膜。

  • 加入黄油揉至能拉出薄而结实的膜

    2/10 加入黄油揉至能拉出薄而结实的膜

  • 拉出的薄膜

    3/10 拉出的薄膜

  • 揉圆放抹了油的容器中

    4/10 揉圆放抹了油的容器中

  • 盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵

    5/10 盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵

  • 基础发酵好后用手蘸面粉插入面团中,小洞不回缩面团不塌陷就是发好的。

    6/10 基础发酵好后用手蘸面粉插入面团中,小洞不回缩面团不塌陷就是发好的。

  • 把发好的面团取出排气,分成均等的8份滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。取1分松弛好的面团擀成椭圆形后翻面压薄底边

    7/10 把发好的面团取出排气,分成均等的8份滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。取1分松弛好的面团擀成椭圆形后翻面压薄底边

  • 放上适量紫薯馅自上而下的卷起整成橄榄形。我还整了几个别的形状的。

    8/10 放上适量紫薯馅自上而下的卷起整成橄榄形。我还整了几个别的形状的。

  • 把整形好的面团排在烤盘上放在温暖处进行最后发酵,最后发酵好后放入预热至180度的烤箱中层,上下火15分钟。

    9/10 把整形好的面团排在烤盘上放在温暖处进行最后发酵,最后发酵好后放入预热至180度的烤箱中层,上下火15分钟。

  • 烤好出炉后移出烤盘放凉。

    10/10 烤好出炉后移出烤盘放凉。

  • 小贴士

    1 紫薯馅里面的糖根据自己的喜好适量的放。
    2 整形也可以根据自己喜好整形。
    3烤箱的温度要根据自己家烤箱来设置,时间也只是做为参考。

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