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干豆腐在我婆家这里叫豆片,做起来简单易行!在这里是常吃的菜。
1/6 备料 猪肉切薄片
2/6 豆片和尖椒切三角块,怕辣可将辣椒青筋切除。
3/6 准备 葱花 红尖椒 香菜
4/6 热锅凉油 倒入植物油 然后放入肉,盐,五香粉 香菜 酱油 给肉上色
5/6 放入干豆腐、尖椒翻炒 适当放少量水,避免干豆腐炒干。后期调制勾芡水 水里放入鸡精,慢慢翻炒
6/6 完事!出锅后放入香菜和红辣椒碎,不光好看 马上有一种饭包的味道!!香一边照相一边炒 刚开始弄有点手忙脚乱的!
酱油要少放 我的都有点多了 嘻嘻!
翻炒动作要轻柔 !
勾芡水少了 我又添加温开水直到适合为止!