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朋友家自己用西瓜晒的豆瓣酱,味道很好,知道我是个吃货,就送了些给我。自己晒的豆瓣酱需要炒熟了吃,我加了些花生米和青红椒,炒熟的酱拌饭拌面都好吃,我用它涂抹在热馒头上,一口气吃了整整一个馒头。花生米有长寿果之称,营养美味兼具,和豆瓣酱一起做菜,酱香和花生的香味完美融合,很不错的素食选择。
1/6 备好原料
2/6 花生米用油炒熟,晾凉备用。一定要晾凉,否则做出来不够脆
3/6 锅中放油,下入豆瓣酱,翻炒至豆瓣酱发红,
4/6 加入适量凉水,小火煮一会儿。
5/6 加入的水基本煮完了,下入花生米,青红椒切丁
6/6 翻炒均匀即可出锅。