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在我们东北，夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候，大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜，今天来个清淡些的炒菜，把茄子、豆角、尖椒炒在一起，这是我小时候妈妈常做的，我起名叫“炒三丝”，简单方便的家常炒菜。
15分钟
微辣
高级
热菜
炒
家常菜
1/10 茄子洗净切丝。
2/10 豆角去蒂洗净切丝。
3/10 尖椒洗净切丝。
4/10 内放入底油，放入葱姜爆锅，出香味后放入青椒丝翻炒。
5/10 再放入豆角和茄子。
6/10 放入酱油。
7/10 放入盐。
8/10 放入五香粉。
9/10 放入蒜末。
10/10 出锅前放入味精即可。
1 茄子选择长的，口感和味道更好。
2 蒜末出锅前撒上。
3 味精也要出锅前放入。
