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1/6 肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀备用。姜蒜切片
2/6 葱切段。
3/6 热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。
4/6 入姜蒜片炒出香味。
5/6 下入葱段翻炒。
6/6 调入料酒、酱油、糖和精盐，沿锅边调入醋翻匀，关火后调入味精。
葱爆肉，要全程大火，最好能“飞火”，这样才好吃。另外葱不要炒久。^_^简单的下饭菜，葱爆肉。O(∩_∩)O
15分钟
葱香
高级
私房菜
爆
家常菜
