2.8万点赞 · 1462收藏
独家 · 17.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5315
典型的东北菜 我老爸最爱吃的菜之一 就像他的为人一样 朴实无华。
15分钟
家常味
中级
其他
葱爆
其他
1/12 准备好猪肉和大葱
2/12 猪肉切成三毫米厚的薄片
3/12 再用刀轻轻拍松
4/12 加入料酒，盐和少许蛋清，上浆
5/12 用手搅打上劲儿以后备用
6/12 大葱斜着切成段
7/12 锅里烧热油，先下入葱段
8/12 炒至出香味儿，微微变焦
9/12 下入猪里脊肉，快速翻炒
10/12 再加入一大勺酱油，蚝油和少许鸡精
11/12 继续翻炒，二十秒
12/12 出锅装盘
猪肉用里脊最好
用水淀粉给肉上浆也可以
