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每年过年，我妈妈都会做很多年货过年拿出来大家分享。我今天做的这款小甜圈，也是我妈妈经常做到的。你可以根据自己的喜好选择做甜的还是咸的，味道各异。如果改成用油炸，那么材料可以把面粉换成糯米粉 粘米粉，做出来更脆蹦蹦。。。。。
1小时
甜味
高级
其他
其他
其他
1/9 除B材料外，所有的粉类过筛，然后加进盐和水用力揉成光滑的面团，再加进黄油揉到面里面去，成为一块很柔软的面团，盖住发酵40分钟。
2/9 发酵好的面团排气，搓成长条切成15等份，松弛10分钟。
3/9 取一块面团，在案板上用手搓成细长条。
4/9 捏住两端，左右交叉转两下。
5/9 接着把两端绕回来中间粘住就可以了。或者做你想要的形状哦。
6/9 做好的作品放在有锡纸的烤盘上，发酵40分钟左右。
7/9 发酵好后，在表面刷上蛋黄液，撒上粗砂糖。
8/9 烤箱预热180度，上下火170度烤20分钟直到上色为好。
9/9 烤好后放凉了就变的脆脆的了。
