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乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对*虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、*。
4小时
清淡
高级
羹类
煲
其他
1/6 乌鸡半只洗净，剁成大块。
2/6 煮开一锅水后放入乌鸡，去血水。
3/6 姜洗净后切片。
4/6 其他配料用清水浸泡一下去灰尘。
5/6 所有材料一起放入紫砂锅内，加约2L水。
6/6 盖上砂锅盖子，插上电源调自动挡开始煲汤。约4小时即可。
1，乌鸡一定要飞水后再煲，这样可以去血水赃物。
2，乌鸡汤时间炖的越长越好喝。
