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1/9 五花肉切片。
2/9 把肉用料酒,葱,姜,八角腌上
3/9 腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4/9 把准备好的3放锅里炒
5/9 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6/9 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7/9 把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀
8/9 加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
9/9 最后放进高压锅里蒸半小时