酱烧猪蹄的做法_菜谱_香哈网
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酱烧猪蹄
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酱烧猪蹄

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金格勒酱真是一款很好的调味料,酱香浓郁,颜色鲜亮,超级好

作者: 云飞Sama
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型酱香
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪蹄洗净,入沸水锅中焯水(入点料酒去味),捞出洗净备用

    1/17 猪蹄洗净,入沸水锅中焯水(入点料酒去味),捞出洗净备用

  • 材料一

    2/17 材料一

  • 材料二

    3/17 材料二

  • 锅中入适量油入冰糖

    4/17 锅中入适量油入冰糖

  • 小火炒至焦糖色

    5/17 小火炒至焦糖色

  • 入猪蹄翻炒均匀,至上色

    6/17 入猪蹄翻炒均匀,至上色

  • 加入金格勒酱

    7/17 加入金格勒酱

  • 翻炒均匀上色

    8/17 翻炒均匀上色

  • 加入材料一中所以材料

    9/17 加入材料一中所以材料

  • 翻炒出香味

    10/17 翻炒出香味

  • 加入适量清水,不要太多,没过猪蹄就好

    11/17 加入适量清水,不要太多,没过猪蹄就好

  • 转入电压锅,调时20分

    12/17 转入电压锅,调时20分

  • 压好的猪蹄取出转入锅中

    13/17 压好的猪蹄取出转入锅中

  • 入盐,大火收汁

    14/17 入盐,大火收汁

  • 待汤汁浓稠时入鸡精,胡椒粉调味

    15/17 待汤汁浓稠时入鸡精,胡椒粉调味

  • 待汤汁收干,即可

    16/17 待汤汁收干,即可

  • 撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁

    17/17 撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁

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