保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 5105收藏
独家 · 102.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名630
猪蹄也叫猪脚，有很高的胶原蛋白，对来女人来说一个*的一道菜，
44分钟
家常味
中级
其他
酱
川菜
1/11 准备好猪蹄洗干净，
2/11 凉水下锅煮开一下 ，
3/11 煮好准备，辅料姜片，香叶，桂皮一小块，蒜头，葱打结，香菇泡软备用
4/11 锅里下油把辅料炒一下香味，
5/11 再把猪蹄下去炒，
6/11 炒香味下酱油，煮开
7/11 换到砂锅加两碗半水，和葱，
8/11 下少许的料酒
9/11 下老抽少许，大火煮滚转小火慢慢焖煮，
10/11 煮到差不多了才下香菇煮一会
11/11 可以了，装盘放凉吃很有嚼劲，
我小火焖煮了两个小时，如果喜欢软点的话可以加多点水焖煮久点，香菇要最后差不多的时候才下，要不就会很咸的
