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4小时
辣味
中级
其他
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1/12 山羊肉斩大块，洗净。
2/12 放开水焯3分钟，捞出漂净。
3/12 准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料。
4/12 把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.放入自动烹饪锅。
5/12 倒入适量油。
6/12 把山羊肉放入，加豆瓣酱。
7/12 放适量辣椒酱，冰糖
8/12 放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.
9/12 盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。
10/12 烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐。
11/12 再煮20分钟左右（根据汤汁的多少定时间）。
12/12 加入青蒜，搅拌均匀即可。
1.加盐的量，要根据羊肉的咸淡来定。
2.如果豆瓣酱放的多了，盐要少放些。
3.没有冰糖可以用白糖.
4.也可以全部用黄酒来做。
5.此做法也适合一般的炒菜锅。
