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孩子们一直喜欢吃红烧肉，但是家常的做法做出来会腻腻的，所以就拿啤酒来做吧！啤酒被誉为液体面包，可见营养程度是很高的，而且啤酒做出来的红烧肉不但不腻，还有一股啤酒的清香，真是美味极了～
45分钟
微辣
中级
热菜
烧
其他
1/14 准备好主要食材
2/14 把肉切成长方形的方块
3/14 开水中灼水一分钟用筷子夹出，沥干水分放盘子里，
4/14 炒锅中放油烧制七成热放入大蒜爆香
5/14 放入五花肉进行翻炒
6/14 翻炒制焦黄放入葱，桂皮，大料，辣椒
7/14 放入老抽和生抽继续翻炒
8/14 翻炒制上色
9/14 加入啤酒和冰糖，炖制开锅
10/14 倒入汤煲里，小火开始炖制30分钟
11/14 30分钟之后加入盐
12/14 加入鹌鹑蛋
13/14 盖盖小火在炖十五分钟
14/14 出锅放鸡精香油调味，点缀香菜摆盘开吃啦！?，偷吃了一块尝了尝，味道美美的?
当中的原料可以根据自己得口味适量添加，最好用汤煲来炖肉，如果没有汤煲的话可以用高压锅，最好不要用铁锅，铁锅比较吃水，炖出来的肉不嫩！一定要小火哦！
