9.0万点赞 · 27收藏
6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.2万
|玫瑰阿胶糕,补血养颜,调经活血,滋补肝肾,提高睡眠质量。主要成分,东阿阿胶、干玫瑰花、干桂圆肉、红枣片、熟黑芝麻,冰糖
1天
甜味
高级
其他
煮
其他
1/13 黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶，在药店直接加工成了粉)，泡粘稠
2/13 红枣洗净切片(我用的和田枣，肉多比较好切片
3/13 芝麻提前炒熟备用
4/13 把干玫瑰擀碎
5/13 擀好的，玫瑰花粉
6/13 桂圆肉
7/13 泡好的阿胶黄酒放灶上熬制粘稠
8/13 阿胶熬粘稠时放进冰糖
9/13 冰糖熬 化时放入桂圆肉，吸收，阿胶
10/13 接着放进红枣片
11/13 熬到水分不多时放进熟芝麻与玫瑰花粉搅匀关火
12/13 保鲜盒里铺一层较厚的保鲜膜，把熬好的玫瑰糕倒进去，乘热压平
13/13 凉凉扣出切成片，保存
熬阿胶时，一定要掌握好火候，火不要太大，要不停的搅动防止粑锅
