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1/12 洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。
2/12 加入姜末。
3/12 加入干辣椒。
4/12 放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。
5/12 加入醋。
6/12 加入酱油。
7/12 加入料酒。
8/12 加水，盖盖烧。
9/12 烧至原水量的一半。
10/12 加入豆瓣酱，刷均匀。
11/12 不停把汁水浇在鱼上。
12/12 汁水收好后乘起来。
15分钟
微辣
高级
其他
烧
其他
