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韭菜，尤其是北方人是最为熟悉的了，具有补肾助阳、通络止血、润肺、防治风寒感冒等好处，俗称“*草”，受到许多男士的青睐！在韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎称“韭苔”，韭苔炒鸡蛋则是饭桌上再简单不过的一道家常菜了,好吃,味美！今天给大家做最简单的原汁原味的山东韭苔炒鸡蛋！
15分钟
原味
高级
其他
爆
其他
1/4 锅内下油，下入打散的鸡蛋炒熟备用
2/4 锅内下油热后放入韭苔爆炒，加一点味极鲜酱油，炒至韭苔断生
3/4 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
4/4 原汁原味的韭苔炒鸡蛋装盘上桌
1、韭苔一定不能炒得太过太烂，否则口感不好！
2、韭苔易进盐，所以只放一点酱油，不用下盐，否则太咸！
