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1小时
辣味
中级
其他
其他
其他
1/18 羊肉洗净沥干水分切成麻将块。
2/18 用冷水大火煮沸，可以稍加点食醋去羊膻味。
3/18 捞出，沥干水分。
4/18 葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。
5/18 白萝卜和西葫芦切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。
6/18 宽粉条用温水泡开。
7/18 锅内烧热油，炒香葱，姜，蒜，干辣椒。
8/18 倒入羊肉翻炒变色。
9/18 把料酒、生抽、老抽倒入炒匀。
10/18 加入糖，盐炒匀。
11/18 加入适量开水，没过羊肉即可。
12/18 把花椒、八角、桂皮放入调料包，把调料包放入锅中。
13/18 把烧开的羊肉连汤一起倒入高压锅。
14/18 高压锅上气后转中小火压30分钟。
15/18 压好的羊肉再次转到砂锅。
16/18 依次放入白萝卜、冻豆腐、宽粉条炖煮10分钟。
17/18 再依次放入西葫芦、娃娃菜炖煮10分钟。
18/18 最后放入香菜，就OK了。
