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酸甜
初级
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其他
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1/9 将猪肉切成片，倒入干净的碗里。
2/9 用生抽，盐，料酒腌制入味。
3/9 葱姜蒜各切成碎末备用。
4/9 将腌好的肉片蘸干淀粉。
5/9 准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜 醋 鸡精调成蜜汁。
6/9 下锅炸至表面金黄后捞出沥油。
7/9 锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。
8/9 放入炸好的肉片翻炒。
9/9 先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸糊。
