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1/8 鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
2/8 西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
3/8 锅里放油爆香姜蒜。
4/8 放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5/8 倒入芹翻炒。
6/8 放入红椒翻炒。
7/8 调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
8/8 最后放入葱花炒匀即可上蝶。
虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。
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