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15分钟
麻辣
高级
热菜
炒
其他
1/16 材料：梅豆
2/16 小素鸡
3/16 配料：花椒
4/16 干辣椒（已剪开）
5/16 将梅豆摘洗干净。
6/16 捞出待用。
7/16 将小素鸡放在案板上切开，待用。
8/16 随后，将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。
9/16 用凉水过凉。
10/16 烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。
11/16 接着，锅内留底油，下入干辣椒和花椒炝锅。
12/16 然后，下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆，加点生抽，适量的清水。
13/16 翻炒翻炒。
14/16 最后，加点盐、鸡精。
15/16 调味炒匀，即成。
16/16 出锅，装盘。
