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1/7 各种蔬菜择洗干净，分别切成片备用。
2/7 红椒洗净去籽切成片，蒜去皮也切成片。
3/7 煮锅烧开一锅水，放入藕片焯水。
4/7 再放入南瓜片焯水，最后放入荷兰豆焯水。
5/7 炒锅放入适量食用油烧热，放入蒜片爆香。
6/7 放入红椒炒香。
7/7 放入焯好水的各种蔬菜翻炒，再放入盐、鸡精调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。
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