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鱼肉鲜嫩，汁浓味美。
15分钟
家常味
高级
热菜
烧
其他
1/5 准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根；鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净；
2/5 锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄；
3/5 迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入；
4/5 加热水没过鱼身，放入葱、姜、蒜、白糖、老抽同煮；
5/5 撒上香菜即可出锅装盘。
1、提前用生姜涂抹锅底，炸鱼时不易粘锅；
2、炖时需注意，不要粘锅。
