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1/6 白萝卜切成滚刀小块。
2/6 香菇泡发,洗净切块。
3/6 排骨洗净切小段。
4/6 焯烫沥干。
5/6 放入姜丝15克、盐3克、料酒10毫升腌制30分钟以上。
6/6 锅内倒入油(20毫升),放入葱段、姜片、蒜瓣;
放入腌制好的小排骨、萝卜块、香菇块;
放入料酒10毫升,老抽10毫升,糖3克,盐2克、水(含所有液体调味料共600毫升)
盖上锅盖,按下[排骨]键,启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
要点:
排骨需冷水下锅焯烫,去杂质,否则肉质生硬。
风味:
骨香肉嫩,口味别样。