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1/6 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,无需打发
2/6 加入15ML全蛋液,搅拌均匀
3/6 加入切碎的蔓越莓干,拌匀后加入低筋面粉,搅拌均匀成为面团
4/6 将面团整形成宽约6CM高约4CM的长方形,包上保鲜膜入冰箱冷冻1小时左右冻至面团变硬
5/6 冻硬后的面团切成约0.8CM厚度的片,摆入油纸的烤盘上,中间需要间隔一点小距离
6/6 烤箱上下火150度中层,约20分钟至表面金黄色即可
A:蔓越莓是一种进口莓干,可以在进口超市或网上购买
B:这款饼干非常简单,无需打发黄油,鸡蛋用量小,不用担心鸡蛋与黄油混合不均匀
C:蔓越莓干也可以用其它果干代替
D:如果没有糖粉,可以用白砂糖放入研磨机中打磨成糖粉