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这个就是用前面做的红菜头果泥做的，颜色真心漂亮，关键是天然的健康哦！抹茶用的是日本的白莲级的，说是最低级的可是真心绿呀！
1小时
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/25 低粉与玉米淀粉混合
2/25 玉米油加砂糖
3/25 加红菜头果泥搅拌均匀
4/25 加入蛋黄拌匀至细腻
5/25 加入过筛的粉类
6/25 搅拌均匀静置备用
7/25 蛋白里加盐、白醋、分3次加砂糖
8/25 打至九成发
9/25 取1/3蛋白霜加入红面糊中，用切拌翻拌
10/25 再把混合好的倒回剩下的蛋白霜中
11/25 搅拌均匀
12/25 烤盘铺油纸，把混合好的面糊倒入抹平，震出气泡
13/25 放烤箱中层，165度烤18分钟左右
14/25 把蛋糕倒扣网架马上撕掉油纸，再把油纸盖回蛋糕上放凉.等彻底冷却后切片
15/25 铺在模具里
16/25 牛奶加热到微沸
17/25 少量冲入抹茶糖粉中搅拌到融化
18/25 加入泡软的鱼胶片，搅拌均匀后放凉
19/25 淡奶油打出纹路
20/25 把淡奶油加到抹茶中
21/25 搅拌均匀静置一会
22/25 把抹茶慕斯倒入蛋糕卷中，撒点蜜豆
23/25 盖上蛋糕片，放冰箱冷藏一晚上
24/25 从模具里取出
25/25 切片即可
这个抹茶量多了点！
蜜豆都沉底了照片没拍到！
