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玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,早在哥伦布到达美洲前,秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
1/3 今天为大家来一道滋补汤.
2/3 1、鸭子处理干净,斩成块,清洗干净。
2、将鸭肉放进锅,加入能淹没鸭肉的清水,大火煮开。
3、取出鸭肉,沥干水分。
3/3 4、取一砂锅,加入足量清水,大火煮开。
5、加入鸭肉,加入辅料,大火煮开,转小火煮2个小时
6、熄火,食用时装碗食用。
玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。