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一次备齐菜 调料 辅料 (见本贴图示),依顺序下锅会高效。
1/9 肉切片再切小片,木耳切小
2/9 肉片+半小匙盐+半小匙糖+ 1大匙 料酒+1大匙老抽+少许淀粉
拌匀,静置5---10分钟
3/9 温水泡发木耳,然后木耳切小片,两个硬币大小(我用的是野生小木耳,没有切)
4/9 用盐+糖+鸡精+泡椒 调好一小份(约两勺)
5/9 所有菜料都放好,做好入锅准备。热锅冷油把肉片去生,并涝出待用
6/9 热锅中加油适量,然后放葱姜蒜少许,
7/9 木耳翻炒约12分钟后把待用肉片入锅
8/9 加入备好了两勺调料,爆炒5分钟出锅
9/9 小功告成!