奶香莜面花馒头的做法_菜谱_香哈网
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奶香莜面花馒头
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奶香莜面花馒头

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作者: 斑点猫
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系河北菜

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  • 所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

    1/13 所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

  • 发酵好的面团

    2/13 发酵好的面团

  • 把面团滚圆排气后搓成长条

    3/13 把面团滚圆排气后搓成长条

  • 切成像包饺子一样开关的小剂子

    4/13 切成像包饺子一样开关的小剂子

  • 把小剂子滚圆搓成长条

    5/13 把小剂子滚圆搓成长条

  • 三个一组,编成三股辫子

    6/13 三个一组,编成三股辫子

  • 编好的三股辫

    7/13 编好的三股辫

  • 把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形

    8/13 把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形

  • 中间插上一颗枸杞点缀!别的可以根据自己喜欢做成不同的形状

    9/13 中间插上一颗枸杞点缀!别的可以根据自己喜欢做成不同的形状

  • 这是我做好的生坯1(有绣球状、蝴蝶状)

    10/13 这是我做好的生坯1(有绣球状、蝴蝶状)

  • 生坯2(直接滚圆的)

    11/13 生坯2(直接滚圆的)

  • 冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖

    12/13 冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖

  • 下面的一层边上有个馒头有些缩回去了(不知道是蒸锅的问题还是怎么回事,蒸什么馒头都会出现这种情况)

    13/13 下面的一层边上有个馒头有些缩回去了(不知道是蒸锅的问题还是怎么回事,蒸什么馒头都会出现这种情况)

  • 小贴士

    牛奶不要一次放完,根据需要一点点加入!

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