牛奶玫瑰花馒头的做法_菜谱_香哈网
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牛奶玫瑰花馒头
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牛奶玫瑰花馒头

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独家 · 8.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名47.3万

造型漂亮,柔软好吃。

作者: 一颗平淡的心
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所有材料。牛奶用微波炉30秒稍微加热一下(夏天不需要),酵母用35度到40度的温水化开。

    1/15 准备好所有材料。牛奶用微波炉30秒稍微加热一下(夏天不需要),酵母用35度到40度的温水化开。

  • 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发二十分钟(夏天十分钟)。

    2/15 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发二十分钟(夏天十分钟)。

  • 用手指沾干面粉戳个洞,小洞不反弹不塌陷就是发好了。

    3/15 用手指沾干面粉戳个洞,小洞不反弹不塌陷就是发好了。

  • 排气,再揉几下,盖上保鲜膜继续松弛十分钟。

    4/15 排气,再揉几下,盖上保鲜膜继续松弛十分钟。

  • 松弛好的样子。

    5/15 松弛好的样子。

  • 把面团分成两半(因为面团大),把其中一半搓成长条形。

    6/15 把面团分成两半(因为面团大),把其中一半搓成长条形。

  • 切成比饺子皮稍微大点的小剂子。

    7/15 切成比饺子皮稍微大点的小剂子。

  • 擀成圆形,六片圆形错开摞在一起,如图。

    8/15 擀成圆形,六片圆形错开摞在一起,如图。

  • 用一根筷子在中间部位使劲压一下,压出一个印来。

    9/15 用一根筷子在中间部位使劲压一下,压出一个印来。

  • 从下往上卷起来,卷的紧一些。

    10/15 从下往上卷起来,卷的紧一些。

  • 用刀按照筷子印切成两半。

    11/15 用刀按照筷子印切成两半。

  • 竖立起来。

    12/15 竖立起来。

  • 用手整形,把每一层花瓣往外分开些。也可以不动它,就是花骨朵形状。

    13/15 用手整形,把每一层花瓣往外分开些。也可以不动它,就是花骨朵形状。

  • 笼屉抹油,摆入玫瑰花馒头,凉水放进去,开锅后蒸十分钟,关火后不要马上掀开锅盖,再虚蒸五分钟,再取出馒头。

    14/15 笼屉抹油,摆入玫瑰花馒头,凉水放进去,开锅后蒸十分钟,关火后不要马上掀开锅盖,再虚蒸五分钟,再取出馒头。

  • 成品。

    15/15 成品。

  • 小贴士

    按照我的每一步说明去做就行。

    作者: 一颗平淡的心

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