保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 38收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.0万
4小时
家常味
中级
面食
蒸
其他
1/18 普通面粉适量跟个家而定
2/18 放半勺酵母粉约5克
3/18 一点点有1克泡打粉
4/18 放半勺白糖起快速发酵作用。
5/18 两勺奶粉蒸熟馒头有奶香味
6/18 干粉拌匀
7/18 用温热水和面约50度左右的水
8/18 和好面团放暖和地进行醒发
9/18 盖上保鲜袋醒发这样快
10/18 面经过两小时发好了
11/18 准备点碱水和干面粉，用碱水酸碱中和馒头有嚼头好吃
12/18 揉好面分三个面挤揉成馒头醒制。
13/18 剩下面擀平抹油撒盐和花椒盐
14/18 卷起
15/18 切块
16/18 二个叠加扭成花卷
17/18 凉水上锅盖上盖开锅大火蒸13一15分钟
18/18 蒸好了
