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散发浓郁奶香的曲奇,友友们趁热吃吧!
1/3 将黄油和酥油一起隔水加热至融化,加入砂糖搅拌融化。筛入低粉,搅拌。
2/3 鸡蛋打散,加入牛奶和盐搅拌均匀。加入面糊搅匀。
3/3 将温热的面糊装入剪口,装好裱花头的裱花袋,快速挤在油纸上。180度上下火20分钟即成。
面糊如果要加入抹茶粉或其他粉类,请在低粉的分量里减去加入粉粉的重量。全程请保持面糊温热,否則面糊冷却僵硬后很难挤。