1.8万点赞 · 85收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.9万
2天
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/15 中种面团中的所有材料混合均匀，放冰箱冷藏
2/15 这是我冷藏两天后，室温放了两小时的中种面团
3/15 主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机，并加入发酵好的中种面团
4/15 面包机揉好的面团
5/15 发酵好的面团
6/15 取出发好的面团排气滚圆
7/15 分割成三份滚圆，中间松驰10-15分钟
8/15 松驰好的面团
9/15 分别整形成为长条
10/15 编成三股辫
11/15 把编好的三股辫对折一下
12/15 放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模
13/15 最后发酵至9分满，表面没刷蛋液，盖了吐司盖
14/15 180度下层35-40分钟
15/15 喜欢老式吐司松软的组织
