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弄了豆浆后发现...因为迷你处理机打的不碎剩好多豆渣XD不想浪费所以做了蛋糕^___^
44分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
西餐
1/11 将黑豆黄豆搓洗干净后，浸泡一晚。
2/11 将浸泡好的豆子分次加水打成浆，用棉布袋过滤，并且把浮泡捞除。用大同电锅(外锅3杯水)蒸，盖子故意不盖紧留个缝。
3/11 蒸好后，放入冰糖调整甜度即可。
4/11 将豆渣炒到松散，备用。
5/11 将材料量好。如果想加果干，可以用兰姆酒或白酒浸泡。低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉可以先混合过筛。
6/11 巧克力先隔水加热，备用。
7/11 奶油、糖、香草籽搅匀。
8/11 鸡蛋搅散后，分三次加入，加第二次后，可以先加一半过筛好的粉类(低粉+可可+泡打)，才把最后的蛋液加入，然后另一半的粉通通加下去混合均匀。
9/11 把豆渣、果干(略微挤干)、融化的巧克力一同加入混合。
10/11 倒入模型(模型若不是不沾的，请铺上烘焙纸)，用小汤匙沾一点水把蛋糕煳铺平，表面可以再撒一些喜欢的配料。以170度烤40分钟左右，蛋糕煳较厚的话要加长时间。烤好后，以竹籤或叉子看是否熟了(没熟会沾黏一些在上面)。
11/11 蛋糕略为冷却就可以切片了，表面可以洒一些糖粉或者可食用亮片...等。图为一片苹果+半颗葡萄+半颗挖空的无籽柠檬装着酸酸的凤梨酱。('∀'●)♡
