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天气开始慢慢转凉ˊ来道温热甜汤ˊ 总是让人备感温暖满足ˊ "白木耳"也称"银耳"...有非常丰富的胶原蛋白ˊ 价格平实ˊ营养价值也高ˊ 搭配上桂花酿ˊ莲子ˊ红枣ˊ枸杞ˊ 最后再以【金门高粱酒】带出这道汤品风味ˊ 美妙迷人滋味比起高档燕窝可是毫不逊色喔。 一起动手试试ˊ品尝这特别的平明民燕窝吧~
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 先备齐所需材料(同提供照片)
金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，
一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。
运用在这道甜汤中ˊ除了层次风味更棒ˊ还有画龙点睛的绝妙效果
2/8 白木耳用适量的水泡软(约20~30分钟)然后再多沖洗几次ˊ
并将蒂头处去除ˊ撕成适当大小备用
3/8 枸杞洗净后ˊ用2~3大匙金门高粱酒浸泡备用
4/8 准备一适合汤锅ˊ摆入处理好白木耳ˊ莲子ˊ并加入足量水煮滚ˊ
水滚后改用小火ˊ盖上锅盖续煮约25~30分钟ˊ
最后完成前5分钟再加入红枣ˊ桂花酿蜂蜜
5/8 熄火前再加入事先浸泡的枸杞高梁酒即可
6/8 温润香醇ˊ美味可口桂花酿银耳莲子甜汤就完成啰。
7/8 浓郁酒香提升了风味确不呛口ˊ让这简单甜汤滋味更迷人ˊ
非常适合现在微凉的天气享用ˊ试试看吧~
8/8 烹煮时间可依喜好口感自己增减ˊ喜欢木耳脆口些就减少时间ˊ
喜欢浓绸滑顺就依分享标示时间。
