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孩子忽然说想吃面面.作妈的当然义不容辞啦!就帮平常挑食的红萝卜变身吧! 自己动手做没有添加物.Q度还可以自己掌控欧!
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1/4 将红萝卜打成泥.把面粉.水.盐巴一起放入面团搅拌器揉成光滑面.湿布松弛30分钟.
2/4 用切刀均等切出自己的喜爱.再用桿面棍整型.
多洒上一些玉米粉防止沾黏.
3/4 煮一锅水加几滴油(防止煮的过程沾黏).水滚将面放入煮至面浮上来即可捞起待凉.
4/4 做成干面的型态在分成小包装放冰箱.可方便随时取用.
拌炒.煮汤都很方便欧!
如果家中没有面团搅拌器的话.就用你那万能的双手多揉几分钟吧!
*这时候可请家里的壮丁代劳欧!
