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白萝卜烧牛腩，是中式耳熟能详的美食，一般的做法都是将加一堆酱料再焖。不过这种做法多油多糖，和健康饮食有些背离，牛腩本身富含油脂，爆香时油放一点点，然后直接焖就可以了。这次调味只选用酱油露，增加以当令食材「番茄」炖煮红烧为主的料理，十分适合全家人下饭的营养菜色呢！
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 将牛腩入热水川烫切小块。葱洗净切段、洋葱切碎末、红白萝卜刨皮切块。
2/5 铸铁锅内倒入少许油，放入葱、洋葱炒香。
3/5 放入牛腩、淬酿酱油露、米酒、糖炒至牛肉上色。
4/5 加入红白萝卜，倒入水煮至沸腾后转小火煮约1~1.5小时。
5/5 快炖好前20分钟再放入番茄继续煮，这样完成后就可吃到完整的口感喔。
