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永盛米粉
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永盛米粉

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简*菜,轻松快速地完成营养美味的一餐:)

作者: 著雍殿下1
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材配料洗净,虾米、香菇先用水泡软,香菇、高丽菜、红萝卜、洋葱切丝备用。

    1/9 食材配料洗净,虾米、香菇先用水泡软,香菇、高丽菜、红萝卜、洋葱切丝备用。

  • 紫心地瓜米粉用冷开水沖洗,捞起备用。

    2/9 紫心地瓜米粉用冷开水沖洗,捞起备用。

  • 起油锅炒熟蛋液成小块的炒蛋,拨至锅边备用。

    3/9 起油锅炒熟蛋液成小块的炒蛋,拨至锅边备用。

  • 原锅馀油(若油不够则视情况添加)下虾米、香菇与洋葱炒香。

    4/9 原锅馀油(若油不够则视情况添加)下虾米、香菇与洋葱炒香。

  • 依序下红萝卜丝、高丽菜丝,拌炒至菜变软甜味才出得来,拌炒均匀后加入泡香菇的水、盐、鲜鸡粉、油葱酥调味。

    5/9 依序下红萝卜丝、高丽菜丝,拌炒至菜变软甜味才出得来,拌炒均匀后加入泡香菇的水、盐、鲜鸡粉、油葱酥调味。

  • 加高汤,汤滚后放米粉,转小火拌炒至收干汤汁(米粉会吸水吸得很快),起锅前用白胡椒粉调味。

    6/9 加高汤,汤滚后放米粉,转小火拌炒至收干汤汁(米粉会吸水吸得很快),起锅前用白胡椒粉调味。

  • 盛盘后,切些香菜末装饰提味,即完成。

    7/9 盛盘后,切些香菜末装饰提味,即完成。

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    8/9 【吉甲地推荐】永盛米粉-养生全系列6口味分享组

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    9/9 感谢台湾好食材与永盛米粉所提供的「永盛米粉-养生全系列6口味分享组」试食机会,让我认识如此用心的业者,并品尝到台湾在地的本地好食材!

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