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简*菜,轻松快速地完成营养美味的一餐:)
1/9 食材配料洗净,虾米、香菇先用水泡软,香菇、高丽菜、红萝卜、洋葱切丝备用。
2/9 紫心地瓜米粉用冷开水沖洗,捞起备用。
3/9 起油锅炒熟蛋液成小块的炒蛋,拨至锅边备用。
4/9 原锅馀油(若油不够则视情况添加)下虾米、香菇与洋葱炒香。
5/9 依序下红萝卜丝、高丽菜丝,拌炒至菜变软甜味才出得来,拌炒均匀后加入泡香菇的水、盐、鲜鸡粉、油葱酥调味。
6/9 加高汤,汤滚后放米粉,转小火拌炒至收干汤汁(米粉会吸水吸得很快),起锅前用白胡椒粉调味。
7/9 盛盘后,切些香菜末装饰提味,即完成。
8/9 【吉甲地推荐】永盛米粉-养生全系列6口味分享组
高B胡萝卜素的南瓜米粉、含黏多醣,水溶性纤维素的芋头米粉、
含番茄红素的番茄米粉、高纤维素、维生素和甜美度的紫心地瓜、
含多量水溶性膳食纤维的黄金地瓜米粉、保留味道香浓的香菇米粉。
严选优质在来米,加上纯天然蔬果烘干磨粉下去制作,不但色泽吸睛,营养又好吃!
9/9 感谢台湾好食材与永盛米粉所提供的「永盛米粉-养生全系列6口味分享组」试食机会,让我认识如此用心的业者,并品尝到台湾在地的本地好食材!