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水饺的外型似金元宝, 过年团圆一定要吃水饺, 象征吃过金元宝来年定会招财又进宝~^_^
32分钟
家常味
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1/8 准备材料: 虾仁去除肠泥洗净切丁;高丽菜 青葱切末;老姜磨成泥
2/8 取一深碗放入猪绞肉,虾仁,调味料...
3/8 顺时针将肉馅摔打成有黏性...
4/8 取一深盆将高丽菜, 青葱放入, 加适量的盐, 用手拌匀挤压使蔬菜出水, 再脱水!(用手捏即可)
5/8 再将肉馅及脱过水的蔬菜拌匀, 放入冰箱半小时!
6/8 内馅取出后, 即可开始包水饺的动作, 将适量的内馅包入水饺皮~捏紧不外露...
7/8 煮一锅水, 水滚后依序放入水饺, 待水饺浮起~皮鼓起后即可捞起食用!
8/8 《味全》淬酿甘醇酱油露为100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精, 让我料理好安心! 其经150天长时间酿造工法, 味道甘醇不死咸, 用在卤、炖、红烧、沾、淋、都很适合喔!
