老酒面线

做法 将做法保存到手机

• 1/5 热油放入姜末炒香，将姜末拨至一旁在锅里直接煎个荷包蛋(要煎到旁边有焦焦的感觉)

• 2/5 蛋煎好不用取出，放入肉丝或肉片拌炒，之后加入适量老酒滚一下，让蛋及肉片都吸收满满的酒味

• 3/5 加入适量的水再次滚后就可以放点自己喜欢的青菜

• 4/5 另起水锅煮面线(通常手工面线已经有咸味，所以不用再加盐巴)，而且面线很快熟不用煮太久

• 5/5 把煮好的面线捞起放入刚刚的汤料就完成啦!!

小贴士

1、


2、用黑麻油炒姜末会更香喔

3、吃之前一定要再淋上适量老酒，至于多少就看个人酒量啰!!