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意式烘蛋甜薯派是以烘烤后带有微脆口感的甜薯来做派皮，然后加入洋葱、培根、红萝卜、沙拉菜、鸡蛋、鲜奶油和起司混合成的馅料制成的。 口感绵密扎实的烘蛋搭配各种蔬菜的香味，再让融化的起司将这些美味牵再一起，非常美味。
1小时
家常味
初级
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1/10 预备材料。
2/10 将番薯去皮，刨成细丝，用厨房纸巾稍微吸干表面水分。
3/10 然后加入低筋面粉、油、少许盐拌匀。
4/10 分别将六格玛芬盘内刷上一层薄薄的油，然后将拌好的番薯丝铺在格内，造成杯托的形状。（可用汤匙将番薯丝挤压，烤出来的番薯杯会更漂亮并坚固）
5/10 然后放入已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至番薯杯脆硬。
6/10 烘烤期间，开始做馅料。平底锅烧热，加入培根片炒至油分渗出后，放入洋葱丁爆香，然后再加入红萝卜丝和少许盐拌炒约1分钟后，即可装上盘待用。
7/10 鸡蛋打入碗中，并且拌匀成全蛋浆，加入炒好的材料、沙拉菜、鲜奶油、起司碎和调味料拌匀成馅料。
8/10 将玛芬盘从烤箱里取出，然后将馅料填入番薯杯内，再放入烤箱以180度烤约15分钟就完成。
9/10 放凉一会，就可以从玛芬盘取出烘蛋甜薯派。
10/10
