四季豆炒腊肠

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• 1/4 腊肠的肠衣拔掉，斜切一片片。
  四季豆也切成段

• 2/4 热锅，不用加油,用小火先爆腊肠的油出来，慢慢转中火，爆到腊肠很香，有点焦了，就先把腊肠盛起来备用。

• 3/4 用锅里剩下的油来炒四季豆，中途要加一点水令豆子软一点，四季豆没有这么快熟，如果不熟吃起来硬硬的而且很重青草味，所以要有耐心一点，途中加一点盐和糖调味，但腊肠本来味道浓重，所以一点就好了。

• 4/4 试吃一下啦，豆子可以了就把腊肠倒进去一起快炒，就可以上桌啦。