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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 食材洗净准备
2/7 腊肠滚刀切块；蒜头生姜切片。
3/7 将腊肠冷水下锅大火蒸5分钟（蒸锅的水有3碗就够）
4/7 四季豆去头尾切成段
5/7 腊肠蒸好出锅备用
6/7 热锅下油下蒜瓣儿生姜四季豆煸炒；调少许盐白糖翻炒至半熟
7/7 加少许清水，倒入蒸好的腊肠加盖焖2分钟左右，调入少许鸡粉煸一煸至四季豆熟即可出锅。
1；腊肠蒸7~8分熟再下锅炒时不易出油。
2；四季豆必须煮断生再吃，煮的过程中途适当加些水盖盖焖熟。
