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喜欢吃硬脆花生糖吗? 花生糖外面买也很贵,而且也不知道做起来放了多久~ 再过几天就要过年了,赶紧动手做吧! 很简单喔!只要材料备齐就跟着我的步骤一起来做吧!
28分钟
家常味
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1/7 花生洗净沥干,以上材料全部加入~
2/7 开大火炒.锅铲要不时搅拌,等到大滚而且糖浆会喷出少许时,请转中火~
3/7 这时会看到锅里糖浆和油分离,请拿一个碗和汤匙将油舀出,舀出约一碗的油,这些油可以炒菜不要丢喔!
4/7 期间锅铲要一直搅拌,越到后面的步骤越重要,油舀的差不多时,要转小火注意不要烧焦喔!
5/7 此时也会听到花生会有爆裂声音,代表花生也已经熟了
6/7 糖会呈现丝状,赶紧取出~放在铺了防沾纸的模具上(要准备两个)花生倒上后,再铺上一张防沾纸,戴上手套压紧,或用桿面棍压实~
7/7 趁微热时切块,凉后放入盒子~
花生糖做好后趁着温热赶快切,等凉切会很丑,而且也很难切~
