花生牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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花生牛轧糖
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花生牛轧糖

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作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备称重好所有材料

    1/17 准备称重好所有材料

  • 花生米提前放烤箱,160度上下火8-10分钟。

    2/17 花生米提前放烤箱,160度上下火8-10分钟。

  • 烤熟的花生米去皮后,装保鲜袋中,用擀面杖压碎。

    3/17 烤熟的花生米去皮后,装保鲜袋中,用擀面杖压碎。

  • 黄油放不粘锅中小火融化。

    4/17 黄油放不粘锅中小火融化。

  • 黄油完全融化后,倒入棉花糖,翻拌融化。

    5/17 黄油完全融化后,倒入棉花糖,翻拌融化。

  • 翻拌到棉花糖完全融化。

    6/17 翻拌到棉花糖完全融化。

  • 倒入奶粉,翻拌均匀。

    7/17 倒入奶粉,翻拌均匀。

  • 倒入花生碎,翻拌均匀。

    8/17 倒入花生碎,翻拌均匀。

  • 翻拌均匀后,倒在油纸上。

    9/17 翻拌均匀后,倒在油纸上。

  • 用擀面杖擀至0.8-1厘米厚。

    10/17 用擀面杖擀至0.8-1厘米厚。

  • 尽量擀的一样厚,放冰箱冷藏一小时。

    11/17 尽量擀的一样厚,放冰箱冷藏一小时。

  • 冷藏好的牛轧糖切掉边缘不规则的地方,然后切块包装。

    12/17 冷藏好的牛轧糖切掉边缘不规则的地方,然后切块包装。

  • 把牛轧糖放糖纸中间。

    13/17 把牛轧糖放糖纸中间。

  • 自下像上卷起糖纸,把牛轧糖完全包裹住。

    14/17 自下像上卷起糖纸,把牛轧糖完全包裹住。

  • 把糖纸两侧拧紧,一颗糖就包好了。

    15/17 把糖纸两侧拧紧,一颗糖就包好了。

  • 依次包好所有牛轧糖。

    16/17 依次包好所有牛轧糖。

  • 装袋保存,送给最爱的人。

    17/17 装袋保存,送给最爱的人。

  • 小贴士

    1,糖纸尽量买厚一点的,薄的容易拧坏。
    2,因为原材料不同,做出的牛轧糖软硬不一样,如果感觉太硬就多加10克黄油,太软就减几克黄油。

    作者: 踏雪寻萍

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