保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 1767收藏
独家 · 25.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6496
花生牛轧糖，我们小时候叫它花生糖，特别喜欢的糖果之一，可那时候条件不允许尽情地吃，如今拥有购买的能力，却失去雀跃的心情，所以对于孩子合理的愿望，我总愿意满足他，希望这个糖果让他的童年甜甜的！我这个牛轧糖懒人版的，材料工具配套过来滴，操作简单，适合初学者，反正自己做，又特别添加了蔓越莓干和白芝麻，口味更加香甜。
15分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备所需材料，都是网购搭配好，花生碎和白芝麻都是熟的，还有专门的不粘盘；
2/13 平底不粘锅小火融化黄油，全程小火；
3/13 融化成液体，看不见块状即可；
4/13 加入棉花糖一起加热；
5/13 加热至棉花糖看不见朵状，瘫软后关火；
6/13 趁热倒入奶粉搅拌均匀；
7/13 再倒入花生碎、蔓越莓干、白芝麻，慢慢搅拌均匀；
8/13 迅速倒入专门的不粘盘里；
9/13 戴一次性手套整形按平，放入冰箱冷藏1～2小时；
10/13 冷藏好后，脱模取出；
11/13 先切约2厘米左右宽的条；
12/13 再根据糖纸大小切合适的块，先包一层糯米纸，防止连粘的，再包一层糖纸，这个大家应该不用教都会；
13/13 还有配套的礼盒，送朋友也不错。
1、最好平底不粘锅，全程小火，不能心急，否则就会焦糊；
2、奶粉用量可以自己调整，喜欢吃软一点奶粉就少加点，硬一点就多加点，根据自己喜好；
3、整形后的牛轧糖最好放冰箱冷藏1～2小时，不然太粘了不好切；
4、做好的牛轧糖冰箱冷藏，尽快食用。
