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一般的卤豆干都要卤很久，还要放隔天才能入味，但只要改变一下料理的细节，豆干也能快速入味，煮好就可上桌品尝了
8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/2 豆干入滚水川烫、洗净备用
2/2 入锅中以半煎半炸的方式，煎至＂恰恰＂干干后，放蒜头、辣椒、五香粉、胡椒粉炒香，倒入酱油续炒再加水，要淹过豆干加糖调味，以中小火煮至收汁，汤汁要留多少可自己决定，但建议不要收到全干
用油把表面煎的＂恰恰＂干干，调味料、水份一下锅，才会迅速被吸收而入味
