蜂蜜地瓜蛋糕

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• 1/4 馅料地瓜洗净后静置待水份稍干，切成约宽1CM长条状。将无盐奶油放入平底锅中，烧热融化，放入地瓜翻炒约10分钟（不用炒至全熟），熄火倒入蜂蜜拌匀，放凉备用。

• 2/4 将蛋打成蛋液，与细砂糖一起倒入调理盆中，以打蛋器充份拌匀，再加入鲜奶搅拌匀。

• 3/4 再将A混匀后过筛分次加入作法2中，以打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒，将融化奶油与白芝麻加入，搅拌至面煳成丝绸状可。

• 4/4 在平底锅铺上烘焙纸，将作法1的地瓜条平均排列在烘焙纸上，倒入作法3的面煳，盖上锅盖，以最小火烘烤约20~23分钟，再将蛋糕翻面盖上锅盖，烘烤2~3分钟即完成。

小贴士

1、


2、我是使用28CM的平底锅，如果要用小一点的平底锅进行烘烤，在烘烤的时间上需再增加～！